Hovězí stroganoff

0 hvězdiček z 9 hodnocení   
Hovězí stroganoff

Hovězí maso je biologicky velmi hodnotné, má vysoký obsah esenciálních aminokyselin, železa a vitamínu B2. Recept na stroganoff můžeme podávat s rýží nebo těstovinami.

Ingredience pro přípravu receptu: Hovězí stroganoff

  • 1 kg hovězí pečeně
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky mletého pepře
  • 115 g máslo
  • 4 jarní cibulky na plátky
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 l hovězího vývaru
  • 1 lžička hořčice
  • žampiony na plátky
  • 1/3 šálku kysané smetany
  • 1/3 šálku bílého vína
  • sůl podle chuti
  • mletý černý pepř podle chuti

Postup pro přípravu receptu: Hovězí stroganoff

Odstraníme všechen tuk a chrupavky z pečeně a nakrájíme na proužky. Dochutíme 1/2 lžičky jak solí tak pepře.

Ve velké pánvi nad střední teplotě, rozpustíme máslo a hovězí proužky zprudka, pak zatlačíme hovězí nudličky na jednu stranu. Přidáme cibuli a vaříme pomalu po dobu 3 až 5 minut.

Promícháme mouku do šťávy na prázdné straně pánve. Nalijeme hovězí vývar a přivedeme k varu, za stálého míchání. Snížíme teplotu a vmícháme hořčici. Přikryjeme a zvolna vaříme 1 hodinu, nebo dokud maso nezměkne.

Pět minut před podáváním, přisypeme houby, zakysanou smetanou, a bílé víno. Chvilku vaříme a krátce na to přidáme sůl a pepř podle chuti.

Tagy receptu: Hovězí stroganoff

Hovězí maso Máslo Žampiony Smetana Bílé víno

Zdroj: allrecipes.com

Diskuze k receptu: Hovězí stroganoff

Pečená omeleta Bezlepkový mrkvový dort Bezlepkové špagety Carbonara Bezlepkové brownies Broskvový dezert Bezlepkový beránek Treska po italsku Bezlepkový irský chléb Banánové palačinky Bezlepkový tuňákový rendlík

Naši partneři