Žampionová polévka

0 hvězdiček z 11 hodnocení   
Žampionová polévka
  • Žampionová polévka

Pro výraznější chuť si žampiony přes noc namarinujeme.

Ingredience pro přípravu receptu: Žampionová polévka

  • 200 g žampionů
  • 1 zralé avokádo
  • 1 lžička čerstvé citronové šťávy
  • 1 lžička panenského dýňového oleje
  • kayenský pepř
  • čerstvá pažitka na ozdobu
  • 300 ml vody

Marináda:

  • 2-3 lžíce panenského olivového oleje
  • 1 lžička sušeného česneku medvědího nebo stroužek čerstvého česneku
  • sůl nerafinovaná mořská bez přídavku jódu, růžová himalájská

Postup pro přípravu receptu: Žampionová polévka

Žampiony opláchneme studenou vodou, nakrájíme na plátky a dáme do misky či krabičky. Žampiony ochutíme osolíme, přidáme olej a trošku medvědího česneku nebo na plátky nakrájený stroužek čerstvého česneku. Promísíme a žampiony dáme do ledničky marinovat, a to přes noc nebo minimálně na 2 až 4 hodiny. Marinované žampiony vyndáme a asi třetinu žampionů si dáme stranou, zbytek dáme do mixéru.

Přidáme vydlabané avokádo, 3 dcl vlažné vody, citronovou šťávu, dýňový olej a mixujeme do hladka. Ochutnáme, dle potřeby dosolíme, můžeme přidat trošinku kaeynského pepře. Pokud je polévka moc hustá, trošku ji ještě naředíme vodou.

Polévku z mixéru přelijeme do hrnce, přidáme plátky marinovaných žampionů, které jsme si nechali stranou a polévku za stálého míchání opatrně ohřejeme max do 42-45 °C.

Ozdobíme nakrájenou čerstvou pažitkou a podáváme.

Tagy receptu: Žampionová polévka

Žampiony Avokádo Panenský dýňový olej Kayenský pepř Pažitka

Zdroj: syrova-strava.cz

Diskuze k receptu: Žampionová polévka

Míchaná vejce se sýrem feta Jednoduchý dýňový dip Bezlepkový těstovinový salát s kuřecím masem Bezlepkový beránek Bezlepkový tuňákový rendlík Pečené brambory v troubě Pikantní losos Bezlepková bábovka Italské kuře s česnekem a citronem Bezlepkové hvězdičky

Naši partneři